Sydney, a menina dos olhos da Oceania

Uma bela mistura cultural!

É um povo feliz e multicultural. Suas bases culturais se formaram ao longo de muitos séculos por influência da dominação chinesa, japonesa, francesa e americana. E todos esses intrusos voltaram para casa derrotados pela astúcia dos guerreiros vietnamitas. Mas, deixaram um belo legado. Os quase mil anos de ocupação chinesa podem ser vistos nos costumes, nas crenças, na alimentação e na arquitetura, apesar da relação com a China ter sido sempre conturbada, tipo amor e ódio. Dos americanos herdaram o interesse pelo idioma. O inglês é falado por toda parte, principalmente pelos mais jovens que não viveram a guerra e não tem tantas travas com o passado. Dos japoneses vem o tofu e o uso dos hashis. Os franceses  influenciaram tanto na arquitetura como (e, especialmente) na culinária.

A comida vietnamita é espetacular. Delicada, saborosa e temperada na medida com ervas aromáticas. Uma mistura da França, China e Japão com um toque tailandês e que deu muito certo. No cardápio peixes, porco, frango, pato, frutas e legumes sempre acompanhados de muito arroz e regados com molhos a base de soja, curry, ervas e coco. Comidas de rua são uma constante. Por todo o lado, lá estão as barraquinhas. E eles comem muito na rua.

RELIGIÃO

A religião não é uma marca muito forte do Vietnã. Países comunistas costumam ter incentivo do ateísmo. Aos poucos, as velhas crenças estão ganhando força. Antigamente, eles adotavam uma religião tripla que misturava budismo, taoísmo e confucionismo. Também tem adeptos do catolicismo e do hinduísmo. Agora pode tudo desde que não cause ameaça ao governo socialista.

UM PAÍS EM FORMA DE “S”

Atualmente, são 90 milhões de pessoas que vivem nesse país estreito e comprido, em forma de S, na península da Indochina. Na sua parte mais estreita tem apenas 50 quilômetros de leste à oeste. Seus vizinhos são Laos, Cambodia e China. No norte, as estrelas são a charmosa e bagunçada Hanói; a estupenda Baía de Halong e Sapa com suas minorias étnicas (são mais de 50 grupos étnicos espalhados pelo país, entre eles os Kinh, Boa, Cham e Khmer). Na região central fica a cidadela fortificada Hue; a histórica mercantil Hoi An, Patrimônio da Humanidade; a região costeira de Nha Trang e Phan Rang. Já, ao sul está a antiga Saigon, hoje Ho Chi Minh, capital econômica do Vietnã e o delta do Mekong.